鸡年古镇品名鸡



  

  名参十二宿,花入羽毛深。

  守信催朝日,能鸣送晓阴。

  峨冠装瑞玉,利爪削黄金。

  徒有稻梁感,何由报德音。

  ――唐·李寅《鸡》

  即将到来的农历丁酉年,为十二生肖中的鸡年。由于谐音,我国博大土地上的东南西北,民间过大年都有吃鸡的习俗,除了热心鸡的营养价值、特别滋味外,人们还希望能够讨一个口彩,因此以为原料的美食在这个年岁交接时期也更具人气。藏区小村结巴村的松茸炖藏鸡、运河古镇扬州街市里的叫花子鸡、茶马古道重镇平乐的宫保鸡丁、太行山中晋商大院里三八席上的香酥鸡,一道道鸡美食,不仅有着独特的风味,更是有着厚重的历史。这个鸡年,就让我们探访那些各具特色古村镇,寻味蕴藏在陈旧巷口、嘈杂路边的古味鸡美食!

  藏香鸡雪域高原结巴村

  名鸡小档案

  松茸炖藏鸡:藏香鸡切成小块,用西藏特有的手掌参、松茸、藏贝母、天麻、胡椒、枸杞等药材做汤底,用雪山上流下的纯净无污染的溪水炖煮,配有老豆腐、冬瓜片、大白菜、莴笋叶子最后涮锅。

  

  结巴村位于西藏林芝地区巴松措湖南岸凹地处,是工布江达藏族的聚集地。“结巴”藏语意为“遗忘”,和着美丽的山水,名字也颇有诗意,进入这里仿佛进入到了藏地里的桃花源般恍如隔世。沐浴于雪山与碧波之中的结巴村,晨日照下的田园、古树下的农舍、纯朴的村民与孩童,鸡鸣犬吠,袅袅炊烟,伴随着工布人劳动的声音如仙境般,美得醉人。在这里,很轻易的,便将世俗烦恼统统遗忘,路边邂逅的姑娘或许并不漂亮,却有着最朴实真诚的笑容。村子里有八十多户农家,随意推开一户人家,都会受到热情款待。屋内有火塘、石锅等,即可做饭,又可取暖。点的灯是吊在空中的高山松,烧的柴是品种非常好的青冈木,吃的是放养的藏香猪,有麦饼、松茸鸡、巴河鱼、青稞面、青稞酒。酒足饭饱之后,坐在开满格桑花的院子里,要一壶酥油茶,懒懒的在太阳下打个盹,哈哈,是不是很惬意?这不是梦想,只要你有足够的时间,在结巴村就能享受到你所能想到的美妙生活。

  松茸炖藏香鸡是雪域高原名不虚传的特色菜。藏香鸡生长在海拔多米的高原上,在丛林里觅食生活,喝的是雪山矿泉水,吃的是虫草、雪莲等各种珍贵药材,肉质香嫩,味道鲜美、营养价值颇高。做为高海拔地区养禽业中的当家品种,有人这样形容藏香鸡:集草原鸡的自然,乌鸡的滋养,珍珠鸡的玲珑于一体,取之精华,集之大成,生长在世界脊梁上,是鸡界的珠穆朗玛。在一户叫白玛古茹的藏民家里,我们品尝到了原味的松茸炖藏鸡,主人将藏鸡和高原野生松茸一起用文火炖制,很快,一阵浓郁的香味就随着煮开的鸡汤飘逸出来,并逐渐弥漫整个房间。屋里人都禁不住伸长鼻子想把这香味儿使劲地吸进去。经过两个小时的熬煮后,鸡汤黄灿灿的,浓香中带着鸡肉本身的清甜,鸡肉吃起来细嫩且有弹性。这藏鸡到底有多好吃,还得您亲自尝过才知道。

  

  

  

  

  攻略:

  交通:结巴村位于工布江达县巴松措的湖边,自驾从拉萨出发,顺着川藏公路行至公里处的巴河镇三岔路口(或从八一镇驱车到达巴河镇),再北行余公里即可到达。

  住宿:体验原生态的民宿,可在结巴村投宿那里的村民家,有加措农家旅馆、多登家庭旅馆等。

  美食:藏香猪、松茸烧罐头、巴河鲇鱼、手掌参炖藏鸡、石锅鸡、山珍野菌等地道林芝美食,不仅味道鲜美,且营养价值极高。

  宫保鸡丁茶马古道平乐镇

  名鸡小档案

  宫保鸡丁:选用鸡肉为主料,花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。辣中有甜,甜中有辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口鲜辣酥香,红而不辣,辣而不猛,肉质滑脆。

  

  平乐古镇位于成都西南邛崃市境内,是中国的历史文化名镇。早在公元前年的西汉就成为古代川南蜀道的交通枢纽及物资集散地,自古便有茶马古道第一镇、南丝绸之路的第一驿站的美誉,在今天的平乐,我们依然可以看到历史的足迹——老榕树、白沫江、吊脚楼、青石街,千百年来古风古韵培育了古镇人田园诗般的山水情怀,孕育了别具韵味的古镇南国文化。古镇不大,宽窄不一的街道如同一根鱼骨一般,极其规整地沿白沫江东西两岸依次伸展开来,青石墁道的小街两边的房屋全是木制穿斗结构的二层店铺,青瓦木檐,高低错落,不用一片砖石。这些房屋虽然大多都是新近所建,却依然保持着古色古香的韵味,行走其间,仿佛穿越时光隧道,让你感觉到好像一下子穿越到年前的遥远的秦汉古代。散淡悠闲地坐在古树下打牌的茶客,街上踩着拖踏的步子来来往往的乡民,店铺里传来婉转悠扬的叫卖声,就着街上熙熙攘攘的游客,让你感觉到好像聆听着一曲光影陆离的古今时空交响曲,又好像品吮一杯千年的老酒,撩拨你的目光,陶醉了你的神经。走进古镇,沿街而建的一家家酒肆、旅馆、饭店,各家别具一格,却又是那么协调自然。随处可见奶汤面、宫保鸡、孙血旺的醒目招牌,就着漂荡在大街上空说不清的各种香味,引诱着你的口水,沟此着你肚里的馋虫,也提醒着你这些都是当地最美的美食。

  特别是正宗的川菜宫保鸡丁,更是入川不得不尝的古味。关于宫保鸡丁菜名的来历,在民间还流传着动人的故事。清咸丰年间四川总督丁宝桢微服私访,天近中午,已觉腹饥,突然闻到一股子香味从附近一农家院中飘出,于是信步走进院中,只见一中年汉子正在灶房内炒菜。喜爱烹调的丁总督连忙走上前问汉子炒的是何菜,汉子答道:“爆炒鸡丁”。汉子热情地让丁宝桢品尝一下,丁宝桢毫不客气地尝了一口,味道十分鲜美。这道菜令丁宝桢回味悠长,走时百般不舍,回府不久就遣人重金把汉子聘为家厨。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为太子少保,人称丁宫保,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为宫保鸡丁

  

  

  

  

  

  攻略:

  交通:成都新南门旅游车站每天有直达平乐古镇的专线旅游班车,车程约小时分。自驾从成温邛高速转邛名高速,在平乐互通下高速即到平乐古镇,全程97km.

  美食:宫保鸡丁、奶汤面、泡黄豆叉海椒、花楸贡茶,石磨豆花、老腊肉、笋子虫、叶儿粑等。

  住宿:平乐古镇区和景区都有非常方便的客栈,价格和卫生条件都不错,建议住在镇上,全方位地感受古镇的韵味。

  叫花鸡运河岸边扬州城

  名鸡小档案

  叫花鸡:这是一道历史悠久的江南名菜。做法是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来,其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,鸡香浓郁,板酥肉嫩,营养丰富,风味独特,是家宴野餐,馈赠亲友之上品。

  

  “烟花三月下扬州”,沿着运河来到“烟花”之地,唐代大诗人李白给我们描绘出了江南扬州的独特之美,其实扬州不仅是“烟花之地”,更是“美食之地”,扬州不仅仅是“三月”才下,一年四季都适合“下”。在古运河的东关码头岸边,保留着扬州城里最具有代表性的历史老街东关街。这条街以前不仅是扬州水陆交通要冲,而且是商业、手工业和宗教文化中心。从东关古渡口,穿过高大雄伟的东关门城楼,一条古色古香的老街就呈现在眼前了,路面上铺着整齐的青砖,两边是青砖黛瓦建成的老房子,高矮不一,有的是一层,有的是两层,每个房子的层檐下都挂着火红的灯笼,非常好看。一批老建筑、老字号还保留前先前的风格,有武当行宫,谢馥春,逸圃、长乐客栈、大清盐号、协泰行等。沿着街道往里走,两边是鳞次栉比的店铺,商品琳琅满目,有闻名全国的扬州三把刀、扬州漆器、扬州玉器,各种精美的小饰品,还有传统玩艺儿、工艺品数不胜数,吹糖人的、剪纸的、抖空竹的、抽陀螺的、滚铁环的,令人眼花缭乱;更有令人百吃不厌的扬州小吃、扬州酱菜等各种扬州特产,绝对是来了就不想离开的美食之地。来东关街游玩的人摩肩接踵,到处欢声一片,热闹非凡。

  东关街上,最著名的特色美食,要数名震江南的叫花鸡了,在一家叫花鸡小店前,店主现场挑选了一只刚出炉的叫花鸡,拿在手里,一股黄土的香味扑鼻而来,在一层一层剥去包裹着的泥土和荷叶后,一只色泽明亮、芳香扑鼻的叫花鸡映入眼帘,真是令人垂涎欲滴。叫花鸡经常出现在中国的故事小说里,金庸的《射雕英雄传》里就有黄蓉给洪七公做叫花鸡的场景。传说中叫花鸡的做法来自民间,有一个叫花子偷鸡之后一无炊具二无调料三无煺毛的开水,他苦思良久,忽然灵机一动,便将鸡宰了,除去内脏,连毛一起裹上泥巴。他又找了一些枯树枝,点成一个火堆,将鸡放进火中煨烤,等到泥烧得干裂了,敲去泥壳,鸡毛也随着泥壳脱落下来,鸡是又香又烂,叫花子大喜,狼吞虎咽地吃起来,这一做法逐渐在穷苦百姓间普遍传开。话说到了清朝乾隆年间,皇帝微服私访,误入荒野,在肚子饿得“咕咕”叫时,有叫花子将叫花鸡送给他吃,乾隆当时困饿交加,觉得这鸡异常好吃。得了皇帝美誉,从此,“叫花鸡”登堂入室,美名远扬,流传至今。

  

  

  

  

  

 

 

 

单身汪的灰色2月,逃去哪里旅行才能被拯救?



 

  

  费尔蒙城堡酒店 加拿大魁北克

  || 比如3月的西雅图华盛顿的樱花浪漫

  

  樱花与华盛顿纪念碑 华盛顿

  || 比如夏季甜蜜的海岛度假

  

  威基基海滩 夏威夷欧胡岛

  而单身汪的天空,只有迷茫的灰色…..

不想过“单身汪的灰色季节

生命不息

遇见世界的脚步不止

  世界上有个地方,生命在这里拥有最广阔的色彩,热忱激情从不停歇。背上背包,一起去遇见最美丽的地球表面。

  

  ▲黄石公园大棱镜彩泉上帝打翻了调色盘,随意泼出了世界上最惊艳的色彩。黄石公园大棱镜彩泉,被称为“最美的地球表面”,也有人说这里变幻莫测的色彩实在神秘,是“巫女的青春不老泉”。

  步行在大棱镜彩泉木道上,笼罩着的温泉热气中可以一窥彩泉景色。而要看到大棱镜的全貌,得从彩泉的南端爬一小段山路。

  

  ▲大棱镜彩泉步道

  除了大棱镜,黄石公园的清晨,可以漫步在水墨氤氲的牵牛花池,和西拇指湖边翡蓝碧绿的泉水边。

  

  ▲蓝宝石泉 西拇指湖热泉

  

  ▲牵牛花彩泉

  

  ▲圆椎泉 西拇指湖热泉

  马背上的黄石世界

  深入黄石公园腹地的小众风景,你可以试试骑上马。在猛犸热泉, 高塔瀑布和黄石大峡谷,都有提供一小时或两小时行程的骑马活动。美剧《西部世界》里的壮阔风光,都在这里的马背上和风中。

  

  

  听来自地心的声音

  百年如一日,老忠实喷泉在黄石不停歇地喷发。每隔1~2小时喷发一次,每次历时约4分钟,每次共喷出约1万加仑热水,高度达40~50 米,水温93摄氏度。汹涌的热泉迸发时,世界上显得之分安静。

  

  老忠实边有全黄石人气最旺的徒步线路,从老忠实到牵牛花泉边,全程分布着黄石的灵魂��大大小小十几座间歇泉。沿途步行,还能看到黄石的主人野生动物们,棕熊、麋鹿和水牛,在河流边旁饮水吃草晒太阳。

  

  峡谷顶拍夕阳剪影

  一天接近尾声时,黄石公园会褪去一些嘈杂。日落时,黄石大峡谷有着静谧的宁静之美,却不失浩瀚的气魄。

  在峡谷顶端望夕阳西下,还能远眺奔腾的科罗拉多河。别忘了拍张黄石夕阳的剪影喔。

  

  

  住林间黄石小木屋

  黄石公园最具特色的住宿--小木屋,环绕绿树远离喧嚣。晚上伴着漫天的繁星入睡,清晨的阳光透过窗户把你叫醒。